11 MEILLEURS ALIMENTS PROTÉINÉS À BASE DE PLANTES QUI COMBATTENT LES MALADIES ET STIMULENT LA FORME + LA PERTE DE POIDS

Pour un certain nombre de raisons, les régimes à base de plantes sont devenus de plus en plus populaires dans les pays en développement. Que ce soit pour des raisons éthiques ou soucieuses de leur santé, les gens ont de plus en plus faim d’aliments protéinés à base de plantes de haute qualité. ( 1 )

Les aliments protéinés de qualité sont essentiels pour une alimentation saine et équilibrée, et c’est un malentendu courant que les personnes suivant un régime à base de plantes sont incapables de consommer «suffisamment» de protéines. ( 2 ) En fait, dans une étude récente publiée dans le Journal of American College of Cardiology  qui a étudié plus de 200000 personnes sur une période de 25 ans, «une consommation plus élevée d’un indice de régime à base de plantes riche en aliments végétaux plus sains est associée à une réduction du risque de maladie coronarienne. » ( 3 ) 

Si vous êtes végétalien ou végétarien qui cherche à augmenter votre apport en protéines, ou si vous êtes simplement curieux de savoir comment manger suffisamment de protéines avec un régime végétalien principalement sans viande , laissez-moi vous aider à séparer le fait du mythe et à partager avec vous quelques-uns des meilleurs aliments protéinés à base de plantes de la planète.

Les protéines végétales par rapport aux autres aliments protéinés

Tout le monde sur Internet a une opinion, non? C’est certainement le cas en ce qui concerne les régimes alimentaires et les aliments protéinés à base de plantes, du végétalien éthique au sceptique omnivore.

Mais que dit la science sur la consommation de protéines végétales par rapport aux protéines animales?

Tout d’abord, vous devez comprendre pourquoi les protéines sont si importantes dans votre alimentation. Les protéines sont la pierre angulaire de la vie, constituées d’acides aminés que notre corps utilise dans pratiquement tous les processus internes que nous avons.

Parce que leur constitution génétique est plus similaire à la nôtre que celle des plantes, les animaux fournissent des protéines qui sont plus facilement digérées par le corps humain. Lorsque vous mangez du poisson, des œufs , des produits laitiers crus ou tout autre produit de viande, vous consommez des protéines que votre corps sait parfaitement traiter.

Les protéines végétales, en revanche, sont un peu moins digestes pour le corps humain. (4 bis ) Les sources de protéines végétales contiennent rarement un profil d’acides aminés «complet», ce qui signifie qu’elles contiennent les 20 acides aminés nécessaires, y compris les 9 (10 pour les enfants) qui sont «essentiels». ( 4b )

Cela signifie-t-il que les protéines des plantes ne valent rien? Absolument pas;  il existe des aliments végétaux protéinés complets, et il n’est pas vraiment vital de ne manger que des protéines complètes; vous devez simplement vous adapter à ce que vous pourriez manquer d’un aliment à l’autre.

Les aliments végétaux ont également un grand nombre d’autres avantages, c’est pourquoi les bons légumes devraient constituer une grande partie de votre assiette à chaque repas.

Étant donné que les protéines végétales apparaissent en plus petites quantités que les protéines animales; le choix d’une alimentation à base de plantes nécessite une intentionnalité. Il est certainement possible d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin uniquement à partir d’aliments végétaux, à condition de réfléchir à la planification de vos repas. ( 5 )

Tous les régimes ne conviennent pas à tout le monde, donc prêter attention à votre propre biofeedback pour déterminer ce qui est le mieux pour votre corps est une partie importante d’une vie saine. Par exemple, vous pouvez essayer de nombreuses combinaisons de régimes alimentaires sains pour voir comment mon corps réagit; Mais j’ai constaté que je ne me débrouillais pas bien avec un régime exclusivement végétal.

Au lieu de cela, je mange beaucoup de légumes pas nécessairement biologiques mais de préférence, de fruits, de graisses / huiles saines, de viandes maigres, de poisson, une quantité limitée de viande rouge nourrie à l’herbe.

D’autres personnes ont trouvé des avantages dans les options riches en plantes, comme un régime végétarien dans lequel vous ne mangez pas de viande mais avez des œufs et d’autres dérivés animaux, ou le régime pescatarian , sans viande mais comprenant du poisson et des fruits de mer.

Les personnes intéressées par la musculation ou la construction de grandes quantités de masse musculaire peuvent avoir plus de mal à suivre un régime entièrement à base de plantes, comme le régime végétalien, mais peuvent toujours atteindre leurs objectifs avec la bonne planification et la bonne concentration. ( 6 )

Une chose à garder à l’esprit est que certaines protéines d’origine végétale sont riches en lectines, des antinutriments qui peuvent causer des dommages.

Les lectines se trouvent en grande quantité dans les haricots et le blé, ce qui réduit l’absorption des nutriments et peut provoquer une indigestion, des ballonnements et des gaz pour de nombreuses personnes. L’une des caractéristiques les plus importantes du point de vue nutritionnel des lectines végétales; est leur capacité à survivre à la digestion par le tractus gastro-intestinal; ce qui signifie qu’elles peuvent pénétrer dans les cellules tapissant le tube digestif  et provoquer une perte de cellules épithéliales intestinales; endommager les membranes de la muqueuse épithéliale; interférer avec la digestion et l’absorption des nutriments; stimulent les changements dans la flore bactérienne et déclenchent des réactions auto-immunes.

Les lectines peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux similaires à une intoxication alimentaire classique et des réponses immunitaires telles que des douleurs articulaires et des éruptions cutanées. Les céréales crues, les produits laitiers et les légumineuses comme les arachides et le soja mal préparés ont des niveaux de lectine particulièrement élevés.

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Les 11 des meilleurs aliments protéinés à base de plantes

Pour vous donner certaines des meilleures sources de protéines d’origine végétale, je tiens d’abord à dire que, bien que plusieurs organismes recommandent une moyenne de 50 grammes de protéines par jour (les chiffres diffèrent pour les hommes et les femmes), je pense personnellement qu’il vaut mieux diviser votre poids corporel de moitié et de manger autant de grammes de proteine. ( 7 )

Par exemple, le poids moyen d’une femme américaine est d’environ 166 livres/75kg. Par conséquent, je demanderais à cette personne moyenne de consommer environ 83 grammes de protéines par jour; environ 180% de ce qui pourrait être généralement suggéré.

Cela placerait l’homme américain moyen de 196 livres/89kg à un objectif de 98 grammes de protéines par jour.

La liste qui est fournie ici ne comprend pas nécessairement le plus grand nombre de protéines dans les aliments protéinés à base de plantes, mais plutôt des aliments précieux pour la qualité de leurs protéines et la disponibilité des acides aminés.

1. Le natto

Le natto est un type de soja fermenté consommé le plus souvent au Japon. À 31 grammes de protéines dans une tasse, vous pouvez probablement voir pourquoi il s’est classé n ° 1 sur la liste. C’est aussi une protéine complète.

L’odeur et la texture du natto dissuadent souvent les gens de l’essayer, mais vous pouvez l’utiliser comme plat d’accompagnement; en particulier avec tous les avantages qu’il offre.

2. La spiruline

Ce superaliment d’algues a l’air un peu bizarre, mais cette centrale protéique végétale a des avantages incroyables, comme la désintoxication des métaux lourds, l’amélioration du VIH / SIDA et la prévention du cancer.

Bien qu’elle ne soit pas une protéine complète à elle seule, la spiruline contient 39 grammes de protéines dans une portion seulement (ce qui explique en partie pourquoi c’est une partie délicieuse d’un smoothie vert du matin ). Pour compléter la méthionine et la cystéine dont il manque, il suffit de l’associer à un grain entier ou à des noix.

La spiruline contient également la plus grande quantité de glutamine trouvée dans un aliment végétal. La glutamine est un acide aminé appelé «conditionnellement essentiel», car le corps est capable de le créer tout seul, mais il est utilisé en si grande quantité que vous devez également le consommer par le biais des aliments. ( 8 )

3. Le tempeh

Une autre des meilleures sources de protéines d’origine végétale au monde est le tempeh , un soja indonésien. Comme le natto, ce haricot riche en probiotiques est fermenté pour éliminer les problèmes courants que le soja pose souvent.

Vous obtiendrez 18 grammes de protéines dans une portion de cette protéine complète. Certaines personnes le font bouillir et le mangent avec de la sauce soja ou des aminés de noix de coco , et comme il absorbe les saveurs voisines, vous pouvez l’utiliser avec presque toutes les recettes.

Essayez-le dans les piments, les salades et les ragoûts pour commencer.

4. La levure nutritionnelle

Ne vous laissez pas tromper par son nom; cette levure n’est pas la même chose qui aide à faire du pain. La levure nutritionnelle ne contient qu’environ 9 grammes de protéines par portion; cependant, contrairement à presque tous les autres aliments végétaux, il contient généralement de la vitamine B12 enrichie .

En règle générale, vous devez traiter la levure nutritionnelle comme un condiment ou un ingrédient dans vos plats ou comme ingrédient de shake.

5. Les graines de citrouille

Une tasse de graines de citrouille contient 12 grammes de protéines. ( 9 ) Autre source complète de protéines, les graines de citrouille sont riches en graisses saines , en magnésium, en lysine et en zinc (les deux derniers étant souvent limités aux régimes à base de plantes).

Cependant, un mot d’avertissement: si vous comptez des calories (ce que je ne juge pas souvent nécessaire), sachez qu’une tasse de graines de citrouille contient 264 calories.

6. Les graines de chanvre

Les graines de chanvre contiennent 9 grammes de protéines par portion et sont également complètes dans leur profil d’acides aminés. Ils contiennent de l’acide gamma-linolénique (GLA), qui est probablement l’une des raisons pour lesquelles ils ont tant d’avantages pour la santé, comme la réduction de l’inflammation et l’aide à la sclérose en plaques.

7. L’ amarante

Un «grain ancien» sans gluten cultivé pour la première fois dans l’histoire par les Aztèques; les grains d’amarante sont une excellente source de nutrition. L’amarante est une protéine complète, offrant 9 grammes par portion, et contient également plus de 100% de votre apport quotidien recommandé en manganèse .

8. Le quinoa

Le quinoa est un autre de ces incroyables «céréales anciennes»; bien que techniquement ce ne soit pas du tout une céréale, mais une «pseudo-céréale»; une graine que vous utilisez de la même manière que l’ orge .

En raison de ses 8 grammes de protéines par portion; de son inclusion complète d’acides aminés et de sa relative facilité d’accès, le quinoa est l’un de mess aliments protéinés à base de plantes préférés à manger souvent.

9. Les haricots noirs

Bien que les haricots noirs ne contiennent qu’un seul acide aminé (hydroxyproline) pour être appelé «complet», ils offrent toujours une source impressionnante de protéines à 15 grammes par portion.

Ils contiennent également une grande quantité de lysine et de leucine , deux des acides aminés rarement trouvés dans les aliments protéinés à base de plantes. ( 10 ) La leucine est le principal des trois acides aminés à chaîne ramifiée, ce qui est extrêmement important pour la perte de poids et la gestion du métabolisme.

10. Les pois verts

Apparemment, votre mère avait raison quand elle a dit que manger vos pois était important; les pois verts contiennent 9 grammes de protéines par portion; et contiennent des quantités importantes de leucine, de lysine et de glutamine. ( 11 )

Ils font également partie de ces aliments riches en fibres qui aident à réduire votre risque d’obésité, de maladie cardiaque et de diabète.

11. Les lentilles

Qualifiées nutritionnellement de «légumineuses comestibles»; les lentilles font partie de la famille des légumineuses et offrent un excellent profil nutritionnel; comprenant 18 grammes de protéines.

Ils contiennent techniquement les 20 acides aminés, mais les quantités de cystéine; et de méthionine dans les lentilles sont négligeables; donc essayez d’ajouter des amandes ou une autre noix saine pour égaliser les chiffres.

Les autres protéines végétales «complètes» très appreciées incluent le sarrasin , les graines de chia et le pain Ezekiel . Les pois chiches et les haricots de Lima sont également d’excellentes sources de protéines.

Les avantages des protéines végétales

1. Protège contre les maladies cardiaques

Dans une très grande majorité, l’avantage le plus étudié d’un régime protéiné à base de plantes est une protection contre les maladies cardiaques courantes.

Les régimes à base de plantes sont connus pour aider à prévenir la maladie coronarienne . ( 12a , 12b ) Les chercheurs recommandent spécifiquement que si vous choisissez de manger des aliments d’origine animale en plus des protéines végétales, concentrez-vous sur les options non transformées. ( 13 )

Concernant un autre problème cardiovasculaire: une étude de 26 ans a suggéré que le risque d’ accident vasculaire cérébral pourrait être considérablement réduit en remplaçant la viande rouge par d’autres protéines alimentaires, telles que les noix. ( 14 )

En général, une alimentation végétale pauvre en glucides semble réduire considérablement le risque de maladie cardiaque. ( 15 )

En raison des problèmes avec la viande transformée , des recherches plus récentes ont été menées; sur la relation entre la viande rouge biologique nourrie à l’herbe et les variétés transformées. Les résultats ont montré que le problème semblait résider en particulier avec la viande transformée; car la viande biologique nourrie à l’herbe ne reflétait pas le même type de maladie cardiaque ou de risque d’accident vasculaire cérébral. ( 16 ,  17 ,  18 )

2. Pourrait être bénéfique pour le diabète

Alors que les changements de régime deviennent une priorité pour les médecins et les patients; les régimes à base de plantes sont devenus l’une des interventions médicales les plus rentables; pour les symptômes du diabète à faible risque par rapport aux méthodes pharmaceutiques. Les aliments protéinés à base de plantes peuvent réduire votre risque de diabète; ainsi que d’autres facteurs connexes tels que l’indice de masse corporelle, la pression artérielle et le cholestérol. ( 19 )

Le type de protéines qu’un patient diabétique consomme; ainsi que le type de glucides et de graisses; semble avoir un rôle dans la gestion du diabète de type II, car il semble aider à soulager la résistance à l’insuline; et à favoriser un meilleur poids corporel. ( 20 )

En général, un régime riche en protéines réduit la graisse du foie, la résistance à l’insuline et l’inflammation du foie. ( 21 ) Des études à plus court terme n’ont pas toujours trouvé de distinction entre les protéines d’origine animale et végétale sur le diabète; en particulier lorsque l’on considère les viandes biologiques nourries à l’herbe plutôt que la viande transformée. ( 22 )

3. Aide à prévenir les maladies rénales

Alors que la recherche en est à ses débuts, il existe des preuves qu’un régime alimentaire riche en protéines végétales peut avoir un impact positif sur les maladies rénales .

Le remplacement d’au moins une partie des protéines animales par des protéines végétales semble réduire le FGF-23; une protéine dans le corps qui augmente de façon exponentielle à mesure que la maladie rénale chronique progresse. Ce remplacement augmente également les niveaux de bicarbonate; qui ont généralement été augmentés grâce à une supplémentation en médecine moderne. ( 23 ,  24 ,  25 )

En raison de la réticence de certains patients à passer à un régime entièrement à base de plantes; une étude s’est concentrée sur un régime plus à base de plantes, constatant que 70% de protéines végétales; étaient tolérables pour les participants et contribuaient toujours à réduire la gravité de la maladie. ( 26 )

En ce qui concerne les effets des protéines végétales sur le diabète, certaines recherches ont également révélé; un avantage pour les patients atteints de maladie rénale diabétique lorsqu’ils augmentent leur ratio de sources de protéines végétales à animales. ( 27 )

4. Soutient une inflammation réduite et un pH interne équilibré

Les aliments à base de plantes riches en protéines semblent aider à réduire l’inflammation en arrêtant la surproduction de cytokines inflammatoires; des protéines internes que vos cellules sécrètent qui sont en fait une réponse immunitaire. ( 28 ) Le problème survient lorsque trop de cytokines sont libérées; en raison de problèmes alimentaires et d’autres facteurs extérieurs, donc trouver des moyens naturels; de réduire leur production peut faire une grande différence pour votre santé. ( 29 )

Manger principalement des protéines végétales fait également partie intégrante d’un régime alcalin . En supprimant les aliments plus acides et en vous concentrant sur les fruits frais; les légumes et d’autres protéines, vous pouvez équilibrer le pH interne de votre corps et profiter des vastes avantages; comme une digestion améliorée, une perte de poids, une protection contre le cancer et une diminution du risque de maladie cardiaque.

La réduction de l’inflammation et l’équilibre du pH interne peuvent être des raisons importantes pour lesquelles les régimes protéinés à base de plantes sont associés à un risque réduit de décès; de maladie cardiaque, de cancer, de maladie rénale, de problèmes osseux et de maladie du foie. ( 30 , 31 )

5. Peut aider à perdre du poids/gras

Les régimes riches en protéines sont connus depuis longtemps pour aider à réduire le poids, et cela est vrai aussi bien pour les omnivores que pour les personnes qui consomment des protéines strictement végétales. ( 32 )

Cependant, il est également vrai que les végétariens ont un IMC plus bas, un taux de cholestérol plus bas, une pression artérielle plus basse, des taux de mortalité réduits par maladie cardiaque; un risque réduit d’accident vasculaire cérébral, moins de cas de diabète de type II et de cancer que les mangeurs de viande en général. ( 33 )

Pourquoi? Il semble probable que cette corrélation de poids réduit ait probablement quelque chose à voir avec la nature soucieuse de leur santé des végétariens, végétaliens et autres qui mangent principalement des aliments à base de plantes. ( 34 )

Augmenter votre apport en protéines (en particulier sous forme d’aliments végétaux) est un moyen de perdre du poids rapidement .

6. Peut favoriser la longévité

Une étude de 2019 a révélé qu’un apport élevé en protéines végétales peut contribuer à la longévité. Plus précisément, l’étude a révélé que la substitution de protéines animales (principalement des viandes rouges ou transformées) était associée à un risque de mortalité global plus faible, ainsi qu’à un risque de mortalité lié au cancer et aux maladies cardiovasculaires plus faible. ( 34b )

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Apports nutritionnels d’aliments protéinés à base de plantes

Une des principales questions que les gens se posent lorsqu’ils envisagent des options diététiques à base de plantes est: «Comment vais-je obtenir des protéines? En aurai-je assez?

Alors que le kwashiorkor , le diagnostic médical de la malnutrition protéique, est rarement observé dans les pays du premier monde, il est courant pour les personnes suivant le régimeocidental standard de souffrir d’une carence en protéines en raison de la prévalence d’aliments transformés vides.

Tant que vous prenez le temps d’être intentionnel, à propos de votre apport en protéines, vous devriez pouvoir consommer suffisamment de protéines à partir d’aliments à base de plantes.

Cependant, si vous commencez à remarquer que vous avez des difficultés à développer votre masse musculaire, une fatigue constante, des sauts d’humeur, des douleurs osseuses / articulaires, une cicatrisation lente ou une faible immunité, vous devez consulter immédiatement votre médecin pour vérifier votre taux de protéines.

Il est normal que les aliments à base de plantes ne contiennent pas tous des protéines «complètes», tant que vous prenez soin de manger une variété d’aliments pour combler les lacunes potentielles en acides aminés .

Les protéines contiennent 20 acides aminés, dont 10 peuvent être produits par les humains. Les 10 autres (ou 9, pour les adultes) sont considérés comme «essentiels» car notre seule source pour eux est notre alimentation.

Il n’est pas essentiel d’avoir chacun des 20 à chaque repas, mais consommer une bonne variété de tous ces acides aminés tout au long de la journée vous aidera à atteindre une santé optimale. ( 35 )

Une alimentation protéinée à base de plantes peut, contrairement à la croyance populaire, procurer également de la satiété; cette sensation de satiété à la fin d’un repas. Plus précisément, les «légumineuses» (haricots, pois, pois chiches et lentilles) ont le potentiel de vraiment vous aider à vous sentir rassasié. ( 36 )

En gardant à l’esprit les vastes avantages des aliments protéinés à base de plantes, il y a quelques nutriments qu’une alimentation à base de plantes ne fournit tout simplement pas en grande quantité.

D’une part, la leucine , un acide aminé , qui déclenche la croissance musculaire, ne se trouve pas souvent dans la plupart des aliments végétaux. ( 37 ) Cependant, il y en a une tonne dans les graines de spiruline, de cresson et de luzerne; donc les ajouter à votre alimentation habituelle peut vous aider;  surtout si vous essayez de développer du muscle. ( 38 )

Les protéines végétales ne contiennent presque jamais de vitamine B-12. Pour cette raison, il est essentiel pour les végétaliens en particulier de compléter leur alimentation avec une vitamine B12 ou un complexe B. Des études recommandent également que les végétariens soient régulièrement dépistés pour une carence en vitamine B12. ( 39 )

Les trois exceptions à cette règle B12 sont la levure nutritionnelle, les produits à base de soja (que je ne recommande pas) et les algues nori , que l’on trouve dans les enveloppements de sushi. ( 40 ) Nori a 9 pour cent de votre B12 requis chaque jour par portion, donc même si vous mangez des sushis végétaliens tous les jours, vous aurez toujours besoin d’un supplément supplémentaire.

Enfin, les végétaliens et les végétariens ne consomment généralement pas suffisamment d’ALA ou d’EPA, deux acides gras oméga-3 présents dans les poissons qui aident à prévenir les maladies cardiaques. ( 41 ) Pour les végétariens, vous voudrez peut-être essayer un supplément d’ huile de poisson .

Si vous ne consommez strictement que des produits à base de plantes, vous devriez rechercher ces nutriments dans l’ huile d’algue , bien qu’ils ne soient pas disponibles dans les mêmes quantités que l’huile de poisson.

La bonne nouvelle est que les protéines d’origine végétale sont excellentes pour votre santé. Pour la plupart des conditions et des changements alimentaires, l’une des premières choses que je recommande est de commencer à manger des aliments végétaux plus riches en protéines, car ils offrent une foule d’avantages, qu’ils constituent une grande partie ou la totalité de votre alimentation. 

Les protéines végétales contiennent une tonne de vitamines et de minéraux essentiels aux fonctions corporelles et à la longévité.

Les suppléments

Les suppléments protéiques les plus populaires comme les protéines de lactosérum et le bouillon d’os sont d’origine animale; mais cela ne signifie pas que vous devez manquer les grands avantages d’un supplément protéiné.

Trois poudres de protéines végétales: le chanvre, le pois et le riz brun.

La poudre de protéine de chanvre est fabriquée à partir de graines de chanvre et contient un tas de fibres pour accompagner les autres nutriments qu’elle fournit. Il est associé à une diminution du risque d’ostéoporose, à un côlon plus propre et à des avantages pour le système immunitaire et est sans doute la meilleure poudre de protéines à base de plantes.

La protéine de pois n’est pas techniquement une source de protéines «complète», mais elle offre tout de même de grands avantages, y compris la vitamine D recommandée quotidiennement en une seule portion. Il peut également aider à réguler votre glycémie, à réduire votre risque de maladie rénale et à perdre du poids.

La poudre de protéine de riz brun , qui contient beaucoup de vitamine C et a des avantages pour la santé associés, notamment une fonction hépatique accrue, une réponse glycémique réduite et une régulation du cholestérol.

En général, je pense que c’est une bonne idée de changer les poudres de protéines que vous utilisez afin de pouvoir bénéficier des divers nutriments contenus dans chacune. Plus précisément, une combinaison de protéines de pois et de protéines de riz brun vous servira bien un jour, alors que le chanvre pourrait être votre meilleure poudre de protéines à base de plantes à d’autres moments.

Risques et effets secondaires

Lorsque vous effectuez vos recherches sur un régime à base de plantes, vous trouverez de nombreuses recommandations pour les produits à base de soja, y compris le tofu ou l’edamame.

Les aliments riches en soja sont presque toujours sur ma liste d’ aliments «santé» que vous ne devriez jamais manger  car ils sont pour la plupart génétiquement modifiés et fonctionnent comme des perturbateurs hormonaux (sauf dans le cas du soja fermenté comme le natto et le tempeh). 

Si vous êtes une maman enceinte, vous voudrez peut-être savoir que la consommation de protéines provenant spécifiquement de la viande est associée à un poids à la naissance plus sain, surtout plus tard dans la grossesse. ( 42 ) Consultez votre gynnéco au sujet des choix alimentaires pendant la grossesse.

Dernières pensées

• Les aliments protéinés à base de plantes sont précieux pour votre santé et peuvent offrir des avantages similaires aux protéines animales lorsque vous planifiez intentionnellement votre alimentation.
• De nombreuses protéines végétales n’ont pas de profils d’acides aminés complets; mais il n’est pas nécessaire de manger des protéines complètes dans chaque aliment; donc combiner divers aliments est la meilleure façon de couvrir toutes vos bases d’acides aminés.
• À mon avis, les 11 principales protéines végétales comprennent le natto, la spiruline, le tempeh; la levure nutritionnelle, les graines de citrouille, les graines de chanvre, l’amarante; le quinoa, les haricots noirs, les pois verts et les lentilles.
• Ces 11 sont intéressantes en raison d’une combinaison de leur teneur totale en protéines; de leurs profils d’acides aminés, de nutriments supplémentaires et de leur facilité d’accès.
• Manger plus de protéines végétales peut vous aider à réduire votre risque de maladie cardiaque; de diabète, de certains cancers, d’accident vasculaire cérébral et de maladie rénale.
• Il peut également vous aider à perdre du poids; à réduire l’inflammation et à équilibrer votre pH interne.
• Assurez-vous de reconnaître les carences potentielles que vous pourriez risquer en mangeant strictement des aliments protéinés à base de plantes et ajustez-les, à savoir: la vitamine B-12, l’EPA / DHA et la leucine.
• Vous pouvez également « essayer » certaines des « meilleures poudres » de protéines à base de plantes pour compléter votre apport en protéines, telles que le chanvre, le riz brun et les pois.