avantages pour la santé de la pastèque

TOP 11 AVANTAGES POUR LA SANTÉ DE LA PASTÈQUE (+ RECETTES)

Points forts

1-la pastèque est faible en calories et riche en micronutriments importants. 2-Il existe de nombreuses façons de l'ajouter à votre alimentation

La pastèque est considérée comme un incontournable de l’été, apparaissant lors des fêtes au bord de la piscine; et des barbecues d’été toute la saison. Bien qu’il soit bien connu pour sa capacité à vous garder au frais et hydraté; il existe des tonnes d’autres avantages pour la santé associés à ce fruit populaire qui ne sont pas aussi connus.

Quels sont les avantages de manger de la pastèque?

Quels sont les avantages de manger de la pastèque?

Comme vous en apprendrez plus sur ci-dessous, ce fruit est faible en calories; et a été lié à tout, de la réduction des douleurs musculaires et l’amélioration de la récupération physique à l’amélioration de la vision et de la santé de la peau.

Informations nutritionnelles sur la pastèque

Le melon d’eau, également connu sous son nom scientifique  Citrullus lanatus , fait partie de la famille des plantes à fleurs connues sous le nom de Cucurbitaceae .

La pastèque est-elle un fruit?

Oui, la plante de pastèque épineuse à basse altitude est originaire d’Afrique australe et produit le fruit comestible populaire que nous consommons maintenant couramment.

On pense que les variétés de pastèques sauvages qui ont été cultivées il y a de nombreuses années étaient plus amères que celles que nous mangeons aujourd’hui, grâce à la présence d’un composé appelé cucurbitacine. Historiquement, de nombreuses variétés, de couleurs et de goûts différents, étaient cultivées de manière sauvage dans certaines parties du monde, y compris en Afrique.

Croyez-le ou non, on estime qu’il existe en fait plus de 1 200 cultivars différents de pastèque. Cela comprend la pastèque lanatus, la pastèque sucrée cramoisie et la pastèque jubilé.

À l’insu de la plupart des gens, la pastèque entière est comestible, y compris l’écorce; et les graines. En fait, l’écorce de pastèque (qui peut être marinée ou même sautée) est très riche en citrulline , un composé qui est transformé en acide aminé appelé arginine, qui est associé à des avantages cardiovasculaires et plus encore.

La pastèque est-elle un « superaliment »?

Bien qu’il ne soit pas aussi riche en nutriments que les fruits tels que les baies ou les oranges, il existe toujours des avantages impressionnants associés à la nutrition de la pastèque.

Les pastèques de toutes sortes sont chargées d’antioxydants; et ont été associées à un large éventail d’avantages pour la santé – tels qu’une meilleure santé cardiaque, une immunité accrue et une perte de poids accrue. La citrulline et le lycopène sont deux composés particulièrement protecteurs trouvés dans la pastèque.

Selon l’USDA , une tasse (environ 152 grammes) de nutrition en pastèque en dés contient environ:

  • 46 calories
  • 11,5 grammes de glucides
  • 1 gramme de protéines
  • 0,2 grammes de gras
  • 0,6 grammes de fibres alimentaires
  • 12,3 milligrammes de vitamine C (21% DV(daily value pour valeur journalière )
  • 865 unités internationales de vitamine A (17% DV)
  • 170 milligrammes de potassium (5% DV)
  • 15,2 milligrammes de magnésium (4% DV)
  • 0,1 milligramme de thiamine (3% DV)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (3% DV)
  • 0,3 milligrammes d’acide pantothénique (3% DV)
  • 0,1 milligramme de cuivre (3% DV)
  • 0,1 milligramme de manganèse (3% DV)

Les 11 principaux avantages de la pastèque

11 principaux avantages de la pastèque

1. Renforce l’immunité

Dans les études animales , la consommation de pastèque a été liée à une inflammation réduite et à une capacité antioxydante améliorée.

Le lycopène, l’un des caroténoïdes trouvés en abondance dans ce fruit, possède de puissantes propriétés antioxydantes; et peut aider à réduire le stress oxydatif. Il peut également aider à garder votre cœur en bonne santé; et à vous défendre contre certains types de cancers, troubles cardiovasculaires, diabète et maladies maculaires, selon des recherches récentes .

Des études montrent que la consommation de pastèque peut également augmenter les niveaux d’  arginine , un acide aminé important utilisé pour la synthèse de l’oxyde nitrique. Non seulement l’oxyde nitrique aide à dilater vos vaisseaux pour maintenir une circulation sanguine efficace et réduire le risque d’hypertension artérielle; mais il est également impliqué dans la régulation du système immunitaire.

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Ce fruit est également une excellente source de vitamine C , un micronutriment clé qui remplit une double fonction , agissant à la fois comme antioxydant et activateur immunitaire pour garder votre corps en bonne santé et éviter les maladies chroniques. Les antioxydants peuvent aider à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et le stress.

2. Améliore la santé cardiaque

La pastèque contient une bonne quantité de potassium et de  magnésium , deux nutriments importants utilisés pour remédier à des conditions telles que l’hypertension artérielle. Selon la recherche, la consommation de quantités appropriées de potassium et de magnésium provenant d’une bonne alimentation semble être associée à une meilleure santé cardiaque, ainsi qu’à une diminution du risque de décès par maladie cardiaque.

Une revue publiée dans la revue  Advances in Nutrition a  montré que manger beaucoup d’  aliments riches en potassium  comme les fruits et légumes peut avoir un impact positif sur les niveaux de pression artérielle; ce qui peut être utile pour réduire le risque de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Le lycopène  profite également à la santé cardiaque en réduisant l’inflammation et en améliorant les taux de lipides sanguins .

Les résultats d’une étude de 2019 démontrent que boire 100% de jus de pastèque est «un moyen agréable; et efficace d’augmenter le lycopène sérique chez les femmes âgées, un groupe à risque de faible apport en caroténoïdes».

Des études ont également montré que ce fruit peut aider à soulager la raideur artérielle, à équilibrer le cholestérol; et à améliorer la pression artérielle systolique chez les adultes souffrant d’hypertension .

Cela suggère que la pastèque peut également être bonne pour vous sexuellement; car elle peut aider à la circulation sanguine. De plus, dans certaines études, la citrulline (trouvée dans l’écorce); s’est révélée être un traitement alternatif sûr et bien accepté pour la dysfonction érectile légère à modérée chez les hommes.

3. Soulage la douleur 

En plus des avantages potentiels du jus de pastèque, ce fruit contient également une bonne quantité de vitamine C dans chaque portion. Il a été démontré que la vitamine C protège le cartilage et les os ,;aide à la réparation des tendons et des ligaments et accélère la cicatrisation des plaies.

Le potassium et le magnésium, deux nutriments que l’on trouve également dans les pastèques, sont importants pour la récupération musculaire; et le soulagement de la douleur. Le potassium, en particulier, aide à prévenir les crampes musculaires après l’exercice; après le sport et vous aide à guérir plus rapidement des blessures.

4. Peut prévenir les calculs rénaux

Des études ont montré que le potassium présent dans les fruits et légumes est très utile pour nettoyer les toxines; et éliminer les déchets du sang, aidant ainsi à prévenir les calculs rénaux.

Les avantages de la pastèque incluent également le fait d’être un  diurétique naturel.  Il aide à augmenter la production d’urine pour transporter les déchets; et les toxines hors du corps afin de protéger contre les calculs rénaux.

5. Aide à la désintoxication

L’un des principaux avantages de la pastèque est sa forte teneur en eau. En fait, on estime qu’il est composé d’environ 91 pour cent d’eau; ce qui peut aider à la détoxification et aider à débarrasser le corps de l’excès d’eau et de liquides; soulageant les ballonnements et les gonflements inconfortables.

Le potassium et le magnésium sont également importants pour la désintoxication. Le potassium agit comme un électrolyte; et favorise la santé circulatoire tout en aidant à gérer le flux sanguin et les niveaux d’hydratation dans le corps; permettant à l’oxygène d’atteindre vos cellules.

En même temps, le magnésium réduit la rétention d’eau dans l’intestin pour combattre les ballonnements et vous aider à perdre du poids.

6. Peut aider à combattre les cellules cancéreuses

La pastèque agit comme un aliment puissant  contre le cancer , en pressant une bonne dose d’antioxydants; et des bienfaits pour la santé de la pastèque dans chaque portion.

Un avantage important de la pastèque pour les hommes est que le lycopène, l’un des principaux  caroténoïdes trouvés dans le fruit, a été lié à un risque plus faible de cancer de la prostate dans certaines études. La recherche montre également que le lycopène joue un rôle dans le maintien des membranes cellulaires solides afin qu’elles puissent se protéger des toxines; qui peuvent potentiellement provoquer la mort ou la mutation cellulaire.

La pastèque est également un excellent fournisseur d’antioxydants, de vitamine C et de  vitamine A ; qui aident à combattre les dommages des radicaux libres et à empêcher la mutation de l’ADN pour bloquer la formation de cellules cancéreuses. Des études ont également montré que des doses élevées de vitamine C peuvent améliorer les effets anticancéreux de certains médicaments utilisés en chimiothérapie; tout en réduisant les effets secondaires indésirables des traitements anticancéreux traditionnels.

7. Protège la santé de la peau

En tant que l’un des meilleurs aliments antioxydants disponibles, l’ajout de ce fruit à votre alimentation pourrait avoir un effet puissant sur la santé de la peau. En raison de sa teneur élevée en vitamines antioxydantes A et C; les avantages de la pastèque pour la peau comprennent sa capacité à protéger les cellules contre les dommages et à combattre la formation de radicaux libres; pour ralentir le vieillissement et garder votre peau en bonne santé.

La vitamine C est particulièrement importante pour la santé de la peau. Il aide à stimuler  la production de collagène tout en aidant à  prévenir les dommages du soleil.

Pendant ce temps, la vitamine A est essentielle au maintien de la santé de vos cellules et à la protection contre les dommages UV.

8. Soutient une vision saine

Des nutriments importants qui jouent un rôle dans la protection de la santé oculaire; y compris le  bêta-carotène , la vitamine A, la vitamine C, la lutéine et la zéaxanthine; sont également contenus dans ce fruit géant et font partie des nombreux avantages de la pastèque. Des études ont montré qu’une grave carence en vitamine A; par exemple, peut entraîner une dégénérescence maculaire, une affection caractérisée par l’épaississement de la cornée; qui pourrait éventuellement conduire à la cécité.

Ce fruit d’été est un excellent fournisseur de bêta-carotène, qui est la forme de vitamine A présente dans les plantes. Obtenir suffisamment de bêta-carotène dans votre alimentation peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire, la principale cause de cécité liée à l’âge.

9. La pastèque peut aider à perdre du gras/poids

La pastèque est-elle bonne pour vous si vous voulez perdre du poids?

En dépit d’être riche en une multitude de vitamines et de minéraux importants, la pastèque contient peu de calories; ce qui en fait un excellent ajout à votre alimentationde  perte de gras/poids. Pour cette raison, la pastèque profite à la perte de poids en favorisant la satiété; et en freinant les envies pour vous garder sur la bonne voie vers vos objectifs de santé.

Une étude de 2019 publiée dans Nutrients a  révélé que les mécanismes potentiels par lesquels la consommation de pastèque améliore la gestion du poids corporel consistent à augmenter la satiété (plénitude); et la réponse postprandiale au glucose et à l’insuline. Après quatre semaines d’intervention chez des adultes en surpoids et obèses, la consommation de deux tasses de pastèque plutôt que de biscuits de toute sorte a conduit à une réponse de satiété significativement plus élevée (baisse de la faim, consommation future de nourriture et désir de manger et plus de satiété;) plus diminution significative du poids corporel, indice de masse corporelle (IMC), la pression artérielle systolique et le rapport taille / hanche.

10. La pastèque peut améliorer la récupération après le sport

La pastèque a été associée à une meilleure récupération musculaire chez les athlètes et à une douleur réduite. Il peut vous aider plus efficacement dans vos entrainement pour atteindre vos objectifs de perte de poids.

L’un des principaux avantages de la pastèque est sa capacité à favoriser la récupération musculaire; et à soulager les maux et les douleurs chez les athlètes.

Chose intéressante, une étude du  Journal of Agricultural and Food Chemistry a  examiné les effets du jus de pastèque en tant que boisson fonctionnelle pour les athlètes. Après 24 heures de supplémentation, les athlètes ont connu une amélioration de la fréquence cardiaque; qui était plus bénéfique pour la récupération musculaire, en plus de moins de douleur globale et de douleurs musculaires.

Une autre étude a révélé que la consommation de purée de pastèque soutenait pleinement les besoins énergétiques de l’exercice; et une augmentation des niveaux sanguins de composants nutritionnels ( l -citrulline et  l- arginine), la capacité antioxydante et le statut nitrate total. Elle n’a cependant pas influencé l’inflammation post-exercice; et les modifications de la fonction immunitaire innée.

11. La pastèque soulage le reflux acide

L’un des avantages de la pastèque et ainsi que d’autres types de melons est qu’ils sont souvent utilisés pour réduire les symptômes de reflux acide. Les melons font partie du  régime alimentaire GAPS , conçu pour aider à guérir les maladies digestives et à réduire l’inflammation.

Le melon est censé apaiser le tractus gastro-intestinal et réguler les niveaux de pH tout en réduisant l’inflammation; et la production d’acide dans tout le corps. Cela dit, en raison de son fructose (sucre), la pastèque peut déclencher une gêne chez les personnes sensibles aux aliments riches en FODMAP .

Risques potentiels pour la santé

Y a-t-il des effets négatifs sur la pastèque que vous devriez connaître?

risques potentiels pour la santé de la pastèque

Les melons ne sont pas connus pour être des allergènes courants ou pour produire des interactions médicamenteuses courantes. Cependant, ces fruits savoureux sont mieux appréciés avec modération en raison de leur teneur en sucre relativement élevée.

Parce qu’il y a une quantité relativement élevée de sucres naturels (tels que le glucose, le fructose et le saccharose); et des glucides  dans la pastèque, avec peu de fibres et presque pas de protéines ou de graisses saines; consommer de grandes quantités peut augmenter la glycémie.

Pour ceux qui ont une forme de résistance à l’insuline connue, y compris ceux qui sont prédiabétiques; ou qui souffrent de diabète, opter pour des fruits à faible teneur en sucre qui contiennent également plus de fibres; comme les baies, peut être bénéfique. Sinon, s’en tenir à de petites portions de ce fruit n’est probablement pas un problème.

La pastèque va t’elle me faire grossir à jamais?

Si vous êtes quelqu’un qui est par ailleurs en forme en bonne santé; et n’a pas besoin de perdre du poids/gras, la pastèque est un  choix alimentaire sûr et  riche en nutriments tant que vous l’appréciez avec modération et gardez la taille de votre portion sous contrôle.

Est-il correct de manger de la pastèque tous les jours?

Oui, bien que la diversité de votre alimentation est quelque chose que vous devez  encourager. Essayez de l’associer à d’autres aliments qui contiennent également des sources saines de protéines, de fibres et de graisses; afin de ralentir l’effet du sucre du fruit sur votre glycémie.

Où trouver et comment utiliser la pastèque

Aujourd’hui, la pastèque est cultivé dans differents endroit du monde à des fins commerciales. 

Comme en Afrique, En Amérique, le Moyen-Orient, l’Inde et l’Asie, ce fruit est populaire pour sa capacité à pousser à des températures élevées et permet à s’hydrater dans des climats secs.

Les pastèques sont des plantes tropicales ou subtropicales et ont besoin de températures supérieures à 77 degrés Fahrenheit = 25 °C pour se développer. La saison de la pastèque se déroule pendant les mois les plus chauds de l’année. D’où la raison pour laquelle la pastèque est devenus un incontournable du barbecue d’été.

Certaines plantes de pastèque (melon d’eau) ont été génétiquement modifiées pour produire du melon d’eau sans graines ou petites graines blanches. De nombreuses recherches ont en fait été menées sur la sélection de variétés de pastèque résistantes aux maladies; et le développement de souches sans pépins qui gardent tous les nutriments intacts.

On pense que les types sans pépins offrent des avantages pour la santé similaires à ceux avec des graines.

Il est toujours préférable d’acheter des variétés biologiques de cultures couramment modifiées chaque fois que possible. Parce que les graines de pastèque sont souvent traitées avec des simulateurs de croissance synthétiques dans la production de pastèque non biologique; afin de réduire votre risque de contamination par tous les additifs chimiques de synthèse, recherchez de préférence une pastèque biologique cultivée naturellement .

Comment choisir une pastèque

comment choisir une pastèque

Une pastèque mûr a une croûte lisse et dure qui est généralement verte avec des taches ou des rayures vert foncé ou jaunes. L’intérieur, la chair comestible, est généralement rose vif avec de grosses graines noires; mais peut également prendre d’autres teintes.

Par exemple, vous pouvez trouver des pastèques rouge foncé, orange, blanches ou jaunes sur certains marchés.

Comment savoir si une pastèque est mûre?

Pour savoir quand il est prêt à ouvrir et à manger – et à débloquer les nombreux avantages pour la santé de la pastèque; recherchez une couleur jaune ou crème sur le fond du melon par opposition au blanc brillant.

Essayez également de frapper le melon; et de le ramasser pour en trouver un qui est lourd et dense pour sa taille. Cela signifie généralement que tous ses jus ont été produits et qu’il est prêt à s’ouvrir.

Voici comment couper une pastèque:

  • Posez la pastèque sur une planche à découper et coupez les deux extrémités en premier.
  • Levez ensuite le melon pour pouvoir le couper en deux.
  • Coupez le milieu pour créer deux grosses moitiés, puis coupez-le à nouveau pour créer des quartiers.
  • Coupez chaque quart de morceaux triangulaires d’intro.
  • Une fois coupés, certaines personnes aiment saler légèrement les fruits pour rehausser la saveur, mais cela est facultatif.
  • Si vous ne le mangez pas dans une à deux heures, conservez au réfrigérateur jusqu’à plusieurs jours.

Pouvez-vous manger des graines de la pastèque?

À l’insu de la plupart des gens, les graines de pastèque et le jus de pastèque présentent des avantages . Les graines fournissent en fait des protéines, des acides gras oméga-3; et oméga-6, du magnésium, du zinc, du cuivre, du potassium et plus encore.

Vous savez déjà que la pastèque a une teneur élevée en eau (d’où son nom; on l’appelle aussi melon d’eau); et boire du jus est un bon moyen d’obtenir des fluides hydratants ainsi que des minéraux électrolytiques et des vitamines essentiels.

Bien que les graines de pastèque soient parfaitement sûres à manger, elles devraient en fait être germées; et décortiquées pour maximiser les avantages potentiels pour la santé. Ce processus peut augmenter la teneur en protéines de la super graine et faciliter l’accès et l’absorption des nutriments incroyables contenus à l’intérieur.

Recettes

Quels sont les avantages de manger de la pastèque?

Une fois que vous avez mis la main sur une délicieuse pastèque; et que vous êtes prêt à en profiter, il existe de nombreuses façons d’ajouter ce fruit savoureux à votre alimentation. Essayez d’en ajouter à des boissons ou à des smoothies; pour une touche de saveur amaigrissante.

Vous pouvez également l’utiliser pour faire de l’eau de pastèque rafraîchissante; ou essayer de la congeler pour une gâterie estivale fraîche.

Une autre façon populaire d’apprécier est de saupoudrer de sel sur la pastèque; ou de l’ajouter aux salades, aux coupes de fruits et aux desserts. Vous pouvez également grignoter une tranche de pastèque ou deux comme c’est souvent le cas pour une collation satisfaisante et sans chichi.

Voici quelques recettes de pastèque simples mais délicieuses pour vous aider à démarrer:

À Quelle heure de la journée il est préférable d’avoir une pastèque? Par exemple, étant donné qu’ils sont riches en eau et en sucre, est-il acceptable de manger des pastèques la nuit?

N’hésitez pas à en profiter chaque fois que vous êtes d’humeur; comme avant une séance d’entraînement ou après le dîner en guise de gâterie saine. Cependant, gardez à l’esprit que la teneur élevée en eau; et peut vous envoyer dans la salle de bain pendant la nuit.

Pastèque vs Melon vs Ananas

La plante de pastèque est cultivée en Égypte depuis au moins le deuxième millénaire avant JC.

Des graines de pastèque ont également été trouvées sur des sites de la 12e dynastie et même dans la tombe du pharaon «King Tut». La pastèque a même été mentionnée dans la Bible et décrite comme un  aliment biblique;  consommé par les anciens Israélites alors qu’ils étaient détenus en Égypte.

Pendant des siècles, de nombreux types de melons ont été utilisés dans diverses formes de médecine traditionnelle; pour leurs puissants effets curatifs et leurs propriétés bénéfiques pour la santé.

En fait, en  médecine traditionnelle chinoise , toutes les formes de pastèque sont utilisées, y compris les feuilles de pastèque, l’écorce et les graines. Lorsqu’elles sont combinées avec d’autres herbes ou bouillies sous forme de thé; les bienfaits des graines de pastèque comprennent le soulagement des infections des voies urinaires et une augmentation de la miction.

Pendant ce temps, la chair de la pastèque améliorerait la santé du cœur, de la vessie et des reins tout en évacuant la chaleur et en favorisant le calme.

L’ananas et le melon sont des gâteries d’été populaires qui sont appréciées pour leur saveur sucrée et leurs propriétés rafraîchissantes. Cependant, il existe quelques différences clés qui distinguent les trois.

 

Par définition, le melon est toute plante appartenant à la  famille des Cucurbitacées , qui comprend également la pastèque. Le terme «melon», cependant, est souvent utilisé pour décrire des fruits spécifiques comme le  cantaloup , le miellat (melon mièle) et le melon d’eau (pastèque).

L’une des principales différences entre ces types de melons et de pastèques est leurs graines. Alors que les pastèques ont de petites graines dispersées dans tout le fruit; les melons contiennent une cavité centrale des graines.

Ces melons sont connus pour leur teneur élevée en eau, leur saveur délicieuse et la faible quantité de calories.

L’ananas , d’autre part, est une plante tropicale produite par un arbre herbacé vivace qui pousse généralement jusqu’à cinq pieds de haut. Il est plus riche en calories et en sucre naturel que la pastèque et les autres melons; et est connu pour sa saveur sucrée distincte.

Il contient également une enzyme spéciale connue sous le nom de  bromélaïne , qui est censée posséder des propriétés anticancéreuses et qui s’est avérée traiter des maladies comme la diarrhée, l’arthrose et la bronchite.

Dernières pensées

  • La pastèque fait partie de la  famille des Cucurbitacées , un groupe de plantes avec de nombreuses espèces différentes cultivées dans le monde entier.
  • Pourquoi la pastèque est-elle saine? Il est faible en calories mais riche en micronutriments importants , comme la vitamine C et la vitamine A.
  • Grâce à la valeur nutritive de la pastèque, elle a été associée à un large éventail d’avantages pour la santé, notamment une meilleure vision, une immunité améliorée, une meilleure santé cardiaque et cutanée, une perte de poids accrue et plus encore.
  • Il existe de nombreuses façons de l’ajouter à votre alimentation, allant des desserts rafraîchissants aux sorbets, smoothies et salades.
  • Ce fruit n’est pas connu pour être un allergène commun ou pour produire des interactions médicamenteuses courantes. Cependant, il est préférable de l’apprécier avec modération en raison de sa teneur en sucre relativement élevée. 

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Et vous avez-vous déjà essayé la pastèque ? Quels sont vos fruits préférés ? Merci d'avoir lu Jusqu’à la prochaine communication, gardez la pêche !

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