Points forts
1-Évitez les paniers à pain et autres « cadeaux » alimentaires. 2-Demandez des légumes supplémentaires avec tout.
Lorsque vous vous êtes engagé à réorganiser votre santé et votre mode de vie, l’une des choses les plus importantes est de revoir votre façon de manger. Et lorsque vous êtes dans la cuisine, il est beaucoup plus facile de s’en tenir à vos principes d’alimentation saine; surtout lorsque vous essayez de manger sainement avec un budget limité . Mais la plupart d’entre nous ne mangeons pas chaque repas à la maison.
Dîner au restaurant est un moyen de retrouver des amis et de célébrer un événement mémorable avec des êtres chers et, en pratique, si vous voyagez un jour, êtes invité à des déjeuners d’affaires avec des collègues ou avez simplement faim lorsque vous n’êtes pas à la maison, c’est inévitable.
Est-il vraiment possible de manger sainement au restaurant ?
Pourquoi il est difficile de manger sainement au restaurant
La plupart d’entre nous savent que nous devrions éviter les aliments transformés comme les plats frits ou les plats recouverts de fromage lorsque nous dînons à l’extérieur. Mais d’autres choix peuvent être délicats.
Vous pourriez choisir une salade en pensant que c’est l’option saine, juste pour découvrir que c’est l’une des salades les plus malsaines , riche en calories et en graisses. De nombreux restaurants n’offrent pas d’informations nutritionnelles. Votre collègue pourrait choisir un restaurant pour le déjeuner avec des options saines extrêmement limitées parmi lesquelles choisir.
Et bien sûr, il y a l’aspect social et la pression qui va avec; personne ne veut être ce mangeur que tout le monde n’aime pas inviter à dîner, et nous hésitons souvent à commander quelque chose de différent de tout le monde de peur d’être difficile ou ne pas suivre le courant.
Il est également difficile de savoir comment la nourriture est préparée lorsque vous mangez au restaurant. Dans la plupart des restaurants, la mission principale des chefs est de préparer des plats qui ont bon goût au moindre coût possible. Cela signifie souvent des huiles de cuisson de mauvaise qualité et des quantités excessives de sel, ainsi que des ingrédients qui ont tendance à ajouter de la saveur aux plats à moindre coût, comme le fromage, les vinaigrettes et la panure.
Mais même si vous mangez en ville, il est possible de prendre des décisions saines, ou du moins plus saines. Lisez la suite pour savoir comment manger sainement.
15 conseils pour manger sainement au restaurant
1. Consultez le menu au préalable
Si vous savez à l’avance où vous allez dîner, consultez le menu en ligne avant de vous approcher du restaurant. Les restaurants rapides et décontractés sains mettent généralement à disposition des informations nutritionnelles, ce qui facilite la présélection d’une option saine, et presque tous les restaurants publient leur menu en ligne.
2. Appelez à l’avance avec des questions
Si vous pouvez trouver un menu mais pas d’informations nutritionnelles en ligne, appelez le restaurant à l’avance pour des questions ou pour faire des demandes spéciales.
Les restaurants d’aujourd’hui sont beaucoup plus familiers avec les allergies alimentaires et les demandes diététiques, et leur donner un préavis ou savoir ce qu’ils peuvent accommoder rendra l’expérience culinaire beaucoup plus agréable. Cela vous soulagera également lors de la commande et facilitera les choses pour le personnel, qui pourrait se sentir troublé par une multitude de questions au moment où il prend votre commande.
3. Choisissez des restaurants qui sont probablement plus sains
Les restaurants qui font la promotion d’ingrédients locaux, de plats de la ferme à la table et d’aliments biologiques utilisent plus probablement des ingrédients de meilleure qualité et seront plus accommodants aux demandes spéciales.
4. Goûter avant de partir
Si vous avez faim lorsque vous vous asseyez au restaurant, il est beaucoup plus facile de faire des choix malsains. Au lieu de cela, prenez une collation copieuse environ une heure avant de partir, comme un œuf dur, du houmous et des légumes ou un mélange de fruits secs et de noix. Avoir de la nourriture dans le ventre signifie que vous ne serez pas tenté de tout commander sur le menu.
5. Aller dans un resto Paléo
Adopter un régime paléo au restaurant peut vous aider à éliminer de nombreux ingrédients problématiques, comme les glucides raffinés sous forme de pâtes et de riz, de fromage et d’ingrédients sucrés. Cela signifie que vous vous concentrerez plutôt sur des légumes et des viandes savoureux.
6. Vérifiez comment les aliments sont préparés
Certaines méthodes de cuisson sont une meilleure option que d’autres. Recherchez des plats cuits au four, braisés, grillés, grillés, pochés, sautés, fumés ou cuits à la vapeur. L’alarme doit sonner ou votre lumière devrait s’allumer en rouge si le repas est croustillant, frit, pané, pané ou enrobé (bonjour, farine, friture et huile de canola/colza !).
7. Devenez amical avec votre serveur
Parce que vous avez, espérons-le, vérifié le menu à l’avance, vous saurez quel type de côtés et d’échanges sont disponibles mais, en cas de doute, demandez. La plupart des serveurs sont heureux de s’assurer que vos demandes (dans des limites raisonnables, bien sûr !) Et assurez-vous de bien donner un pourboire pour l’aide supplémentaire.
8. Passer la corbeille à pain
La corbeille à pain est l’une des choses les plus diaboliques qu’un restaurant puisse faire. C’est un excellent moyen de faire le plein de calories vides avant même l’arrivée de votre repas. Dans la mesure du possible, ne vouslaissez pas tenter par la corbeille à pain – ou les tortillas salées ou les autres tentations.
9. Faites le plein de salade
Commencer votre repas avec une salade en apéritif est une façon intelligente de savourer des ingrédients sains, si vous choisissez bien. Optez pour des salades avec beaucoup de légumes verts, de légumes crus et de noix ou de graines crues. Optez pour une vinaigrette à l’huile et au vinaigre, ou demandez la vinaigrette à part.
Là où les gens ont des problèmes, c’est en choisissant des salades remplies de viandes tranchées de style charcuterie, de poulet croustillant ou d’autres viandes, de noix et de graines salées ou grillées (qui sont souvent cuites avec des huiles malsaines), de croûtons, de bacon et de vinaigrettes riches en sucre, mayonnaise et calories.
10. Passer la soupe
Alors que les soupes semblent être une option saine, la plupart des soupes de restaurant sont chargées de crème, de beurre et de fromage pour lui donner cette texture lisse et veloutée. À moins qu’il ne s’agisse d’une soupe à base de bouillon, comme le minestrone, vous feriez mieux de sauter la soupe.
11. Faites des échanges sains
Commandez un curry et demandez-le sur des légumes au lieu de riz. Si vous aimez le mexicain, évitez les tortillas et les frites et concentrez-vous plutôt sur les viandes, les salsas et le guacamole, ou demandez une fajita servie avec des légumes supplémentaires et sans riz.
Avoir un hamburger? Remplacez plutôt les frites par des légumes ou une salade. Concentrez-vous sur la partie principale du repas et échangez les parties les plus malsaines contre quelque chose d’un peu plus favorable à la taille.
12. Commandez plus de légumes
La plupart d’entre nous ne consomment pas assez de légumes au quotidien. Alors, lorsque vous êtes au restaurant, agrandissez votre repas avec plus de légumes! Demander des légumes doubles ou même triples est un moyen facile de faire le plein d’ingrédients nutritifs et une de mes astuces préférées lorsqu’on me demande comment manger sainement au restaurant.
13. Évitez les boissons sucrées et faites le plein d’eau
Pourquoi boire ses calories quand on peut les manger ? Évitez les sodas et les jus de fruits et buvez plutôt de l’eau tout au long du repas. Cela vous aidera à vous sentir rassasié et à ralentir votre alimentation, en veillant à ce que votre cerveau reçoive le message que vous êtes rassasié.
14. Choisissez judicieusement l’alcool
Si vous buvez de l’alcool, choisissez un verre vin rouge ou une bière brune, car ces alcools peuvent être moins bons pour vous , ou des alcools de couleur claire avec des mélangeurs comme l’eau gazeuse et le citron vert frais. Évitez des mix mélangeurs et cocktails sucrés, car ceux-ci peuvent faire des ravages sur votre glycémie et contribuer à cette sensation de gueule de bois le lendemain.
Quel que soit l’alcool que vous choisissez, n’oubliez pas de boire avec modération. Juste quelques verres ou pintes peuvent rapidement ajouter jusqu’à la valeur calorique d’un repas complet avant de manger quelque chose.
15. Partagez un plat principal ou créez le vôtre
La taille des portions dans les restaurants peut être énorme et si c’est devant vous, vous êtes plus susceptible de manger le tout. Au lieu de cela, économisez de l’argent et réduisez les calories en partageant un plat avec un ami.
Si vous n’êtes pas du genre à partager de la nourriture, envisagez de commander deux entrées ou de créer votre propre plat principal en sélectionnant plutôt une entrée et un plat d’accompagnement ; la plupart des restaurants proposent plusieurs accompagnements végétariens et lorsqu’ils sont combinés avec un apéritif, ils sont généralement assez grands pour satisfaire même les plus affamés.
Alors, que devriez-vous commander ?
Vous vous demandez peut-être ce que je commande pour que je puisse manger sainement. Voici mes meilleurs choix :
Que commander chez Burger:
Les options ne sont peut-être pas trop excitantes, mais vous pouvez toujours faire des choix plus sains lorsque vous êtes dans un restaurant de hamburgers.
- Salade de poulet grillé et non frit avec huile et vinaigre
- Poisson grillé avec tranches de tomate
- Un hamburger sans pain ou un hamburger avec du « pain » et de laitue.
Ce qu’il faut éviter chez Burger:
- Pas de condiments
- Soda : optez plutôt pour l’eau !
- frites
- Nourriture frite
- Milkshakes
Quoi commander dans les restaurants chinois :
S’il n’y a pas de MSG dans la nourriture, les restaurants chinois peuvent être raisonnablement sains.
- Riz brun ou nouilles de riz brun
- Poulet à la vapeur
- Légumes sautés avec riz brun ou nouilles de riz brun
- Poulet ou poisson sauté aux légumes
Ce qu’il faut éviter dans les restaurants chinois :
- Tous les aliments frits, y compris les rouleaux de printemps
- Dumplings
- riz blanc
- Sautés dans des sauces aigre-douce, qui sont emballés avec du sucre
Quoi commander dans les restaurants mexicains:
Heureusement, les plats mexicains regorgent d’options saines.
- Haricots pinto ou noirs, qui sont copieux et pleins de fibres
- Poulet, poisson ou bœuf grillé
- Légumes sautés
- Tranches de guacamole et d’avocat
- riz brun
- salsa
- Tortillas de mais
Quoi sauter dans les restaurants mexicains :
- Tortillas à la farine blanche, tostadas et chips
- riz blanc
- Plats recouverts de fromage
- Sauces et sauces à base de viande
À la fin de la journée, dîner au restaurant devrait être une expérience amusante, surtout si vous le faites rarement. Si vous suivez un régime alimentaire curatif et mangez sainement à la maison 90 pour cent du temps, alors sortir pour un repas à l’occasion ne vous fera pas dérailler. Vous n’avez pas besoin de vous sentir coupable de profiter d’un repas au restaurant ; utilisez-les comme lignes directrices pour respecter votre corps, mais aussi profiter de votre nourriture.
Dernières pensées
- Comment manger sainement lors de la commande peut être difficile, mais un travail de préparation et des choix intelligents peuvent aider.
- Recherchez des restaurants, des menus et des options plus saines avant d’arriver pour votre repas.
- Évitez les paniers à pain et autres « cadeaux » alimentaires ; faites plutôt le plein de salades saines et de soupes à base de bouillon.
- Demandez des légumes supplémentaires avec tout!
- Ne buvez pas de calories. Si vous allez avoir de l’alcool, choisissez du vin rouge, des bières brunes et de l’alcool clair; évitez les mélangeurs sucrés et les cocktails.
- Envisagez de partager un repas avec un ami ou de concevoir votre propre plat principal.
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