9 BIENFAITS PROUVÉS DE L’ANANAS POUR LA SANTÉ, PLUS DES RECETTES!

Nous connaissons tous l’ananas comme un délicieux fruit tropical qui garnit nos boissons, mais saviez-vous qu’il fournit également une bonne dose de vitamine C; de vitamine B1, de potassium et de manganèse, en plus d’autres composés spéciaux et antioxydants qui aident à prévenir la formation de maladies? C’est pourquoi l’ananas présente tant de bienfaits.

Quels sont les avantages de manger de l’ananas, selon les dernières recherches?

Utilisé largement dans le monde entier comme remède naturel pour tout; de l’indigestion aux allergies, cet aliment à la vitamine C est rempli de phytonutriments qui fonctionnent aussi bien que de nombreux médicaments. Les avantages de l’ananas comprennent la protection contre les maladies cardiovasculaires, l’amélioration de la fertilité et la réduction de l’inflammation.

En plus de ses avantages pour la santé, il est facile à trouver, peu coûteux; polyvalent dans les recettes et disponible presque toute l’année.

Qu’est-ce que l’ananas?

L’ananas (nom d’espèce  Ananas comosus ) est une plante tropicale avec un fruit comestible. Elle est considérée comme la plante la plus importante économiquement de la famille des Bromeliaceae .

Une grande partie du pouvoir de guérison de ce fruit provient d’une enzyme de digestion des protéines appelée  bromélaïne . La bromélaïne est une enzyme, en particulier une enzyme protéase , présente dans la tige et le fruit de l’ananas.

Ce remède homéopathique est utilisé depuis de nombreuses années et agit pour décomposer les protéines afin de former des peptides et des acides aminés dans le corps. Des études montrent qu’il agit également comme un agent anti-inflammatoire et anti-gonflement .

De plus, l’ananas est une source de composés phytochimiques, y compris les bioflavonoïdes et les tanins.

Un fruit d’ananas peut peser jusqu’à huit livres et produit des fruits à la fois sucrés et acidulés; contenant de la pectine ressemblant à des fibres qui donne au fruit sa texture moelleuse. C’est une plante tolérante à la sécheresse qui pousse de cinq à huit pieds de haut.

L’usine d’ananas porte des fruits avec un extérieur dur et épineux d’environ 12 pouces de long.

L’ananas est originaire du Paraguay et tire son nom du mot espagnol  piña , qui signifie pomme de pin. Il ne s’agit en fait pas d’un seul fruit; mais de 100 à 200 petits fruits séparés fusionnés.

Où poussent les ananas?

La majeure partie des ananas du monde proviennent aujourd’hui d’Asie du Sud-Est; la Thaïlande étant le plus gros producteur.

Les Indiens ont déplacé ce fruit tropical vers le nord, et il a été découvert par les explorateurs qui ont revendiqué les Amériques en 1492. En raison des nombreux avantages pour la santé de l’ananas; le fruit est rapidement devenu populaire sur les navires car il offre une prévention naturelle contre le scorbut, un problème de santé courant à le temps.

Apports nutritionnels

Selon l’USDA , une tasse (environ 165 grammes) de nutrition d’ananas cru contient environ:

• 82,5 calories
• 21,6 grammes de glucides
• 0,9 gramme de protéines
• 0,2 grammes de matières grasses
• 2,3 grammes de fibres
• 16 grammes de sucre
• 78,9 milligrammes de vitamine C (131% DV)
• 1,5 milligramme de manganèse (76% DV)
• 0,1 milligramme de thiamine (9 pour cent DV)
• 0,2 milligramme de vitamine B6 (9% DV)
• 0,2 milligramme de cuivre (9% DV)
• 29,7 microgrammes de folate (7% DV)
• 19,8 milligrammes de magnésium (5% DV)
• 180 milligrammes de potassium (5% DV)
• 0,8 milligrammes de niacine (4% DV)
• 0,4 milligrammes d’acide pantothénique (4% DV)
• 0,1 milligramme de riboflavine (3% DV)
• 0,5 milligramme de fer (3% DV)

Ce fruit contient également de la vitamine A, de la vitamine K, de la choline, de la bétaïne; du calcium, du phosphore, du zinc et du sélénium.

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Bromélaïne

Malheureusement, vous n’obtiendrez pas de bromélaïne en augmentant votre consommation d’ananas frais. La bromélaïne que vous voulez le plus se trouve dans la tige non comestible de la plante; il est donc nécessaire de prendre un supplément de bromélaïne pour obtenir les meilleurs résultats.

Les suppléments de bromélaïne sont fabriqués à partir de l’extrait provenant principalement des noyaux d’ananas. Cette enzyme peut aider à accélérer la guérison et agit comme un médicament anti-inflammatoire; de la même manière que les médicaments en vente libre comme l’aspirine et l’ibuprofène.

De plus, lorsqu’elle est appliquée localement, les avantages de la bromélaïne comprennent sa capacité à aider à guérir les coupures; les brûlures, les piqûres d’insectes et à aider à dissiper les ecchymoses et autres problèmes de peau.

Des études récentes montrent également que la bromélaïne aide à arrêter les métastases pulmonaires dans son élan; ce qui suggère qu’elle peut être utilisée pour traiter une grande variété de maladies.

Il peut également aider à apaiser et à détendre les muscles et les tissus conjonctifs tendus et enflammés. C’est pourquoi il est couramment utilisé comme attendrisseur de viande.

La recherche suggère que les avantages de la bromélaïne comprennent le traitement de conditions telles que:

• ACL larmes
• Les allergies
• Arthrite et douleurs articulaires
• Asthme
• Maladies auto-immunes
• Cancer
• Maladie inflammatoire de l’intestin
• Infections des sinus
• Chevilles foulées
• Tendinite

Les suppléments de bromélaïne peuvent être trouvés sous de nombreuses formes, y compris les comprimés; les capsules, les poudres et les crèmes topiques. 

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Les 9 principaux avantages de l’ananas

1. Riche source de vitamine C stimulant le système immunitaire

Quels sont les bienfaits de l’ananas frais?

Bien qu’il y ait relativement peu de calories d’ananas dans une tasse; une portion contient 131% de votre valeur quotidienne de vitamine C antioxydante.La vitamine C est couramment utilisée pour soutenir la fonction immunitaire et minimiser les symptômes de la toux; du rhume et de la grippe.

Les enfants et les adultes qui consomment régulièrement ce fruit peuvent bénéficier d’ une protection contre les infections , à la fois virales et bactériennes.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle dans le maintien de la santé du tissu conjonctif du corps et agit comme un antioxydant. En tant qu’antioxydant, il a la capacité de synthétiser le collagène.

Qu’est-ce que le collagène ? C’est la principale protéine du corps responsable du maintien de vaisseaux sanguins et d’organes sains.

La vitamine C peut également aider les problèmes de peau; comme un coup de soleil ou une peau sèche et irritée.

Vous pouvez ajouter de l’ananas à des gommages corporels faits maison pour obtenir ces avantages. En raison de sa teneur en vitamine C, ce fruit étonnant peut aider votre corps à combattre les dommages des radicaux libres et à réduire l’inflammation, qui sont connus pour contribuer au développement du cancer.

2. Riche en fibres

Les fruits riches en fibres peuvent aider à réduire votre risque de cancer colorectal. Les fibres peuvent également abaisser votre glycémie .

Les diabétiques de type 2 sont encouragés à consommer des fruits et légumes entiers; selon l’ American Diabetes Association , pour leurs fibres et leurs nutriments essentiels . Ils peuvent montrer des signes d’amélioration de la glycémie;  des lipides et des taux d’insuline lorsqu’ils incluent ces aliments dans leur alimentation.

Les ananas sont-ils bons pour perdre du poids?

La fibre est la raison pour laquelle l’ananas peut être bénéfique pour la perte de poids. En raison de sa teneur élevée en fibres et de son volume élevé; l’un des avantages de l’ananas est qu’il peut vous aider à vous sentir rassasié avec peu de calories.

L’ananas peut-il réduire la graisse du ventre?

Il peut aider à prévenir la constipation et à favoriser la régularité et un tube digestif sain, ce qui signifie qu’il est utile pour réduire un estomac gonflé.

3. Améliore la fertilité

Que font les ananas pour vous sexuellement?

Selon l’ Académie de nutrition et de diététique , des études montrent que la consommation d’aliments riches en antioxydants peut aider à prévenir l’infertilité. Parce que les radicaux libres peuvent endommager le système reproducteur; les aliments à forte activité antioxydante comme les ananas sont recommandés pour les personnes qui essaient de concevoir.

Les antioxydants de ce fruit, tels que la vitamine C, le bêta-carotène et les autres vitamines et minéraux présents, y compris le cuivre; affectent à la fois la fertilité masculine et féminine. En termes de bienfaits de l’ananas pour les hommes, il a été démontré que les antioxydants aident à augmenter le flux sanguin et à restaurer la formation adéquate des tissus dans les organes génitaux – en plus ils peuvent aider à augmenter le nombre de spermatozoïdes .

De même, les avantages de manger de l’ananas pour une femme comprennent la réduction de l’inflammation et le soutien de la guérison du tissu conjonctif.

Un autre avantage inhabituel de l’ananas?

Comme le décrit CBS News , manger ce fruit peut stimuler la confiance sexuelle en donnant aux odeurs corporelles et aux liquides une odeur plus agréable.

4. Protège contre les maladies cardiovasculaires

Les bienfaits de l’ananas s’étendent à la santé cardiaque en raison de sa teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en antioxydants. Une étude  menée sur des rats a révélé que l’un des avantages du jus d’ananas est qu’il possède des capacités cardioprotectrices.

L’étude a conclu que le jus d’ananas peut réduire le risque de maladie coronarienne et aider à établir la digestion et l’absorption.

Un apport élevé en potassium est également associé à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral; à une protection contre la perte de masse musculaire, à la préservation de la densité minérale osseuse et à une réduction de la formation de calculs rénaux. Les fruits riches en potassium peuvent également aider à réduire l’hypertension artérielle.

Les ananas aident également à améliorer la santé cardiaque en raison des effets de la bromélaïne puissante, qui peut combattre la coagulation sanguine et est la réponse de la nature à ceux qui prennent une aspirine par jour pour réduire le risque de crise cardiaque. Il a été démontré que la bromélaïne empêche les plaquettes sanguines de se coller ou de s’accumuler le long des parois des vaisseaux sanguins – deux causes connues de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.

5. Empêche l’asthme

Le bêta-carotène qui se trouve dans les aliments végétaux comme les ananas peut aider à réduire le risque d’inflammation respiratoire et d’asthme.

Les toxines, une mauvaise alimentation, la pollution, l’abus d’antibiotiques et le stress jouent un rôle important dans le développement de l’asthme. Tous ces facteurs provoquent une inflammation, mais heureusement, l’un des avantages de l’ananas est qu’il peut aider à réduire l’inflammation grâce à ses capacités de détoxification.

6. Aide à la santé mentale

Un autre des avantages de l’ananas est que ses nutriments peuvent aider à améliorer votre humeur et à combattre la dépression et l’anxiété. C’est une bonne source de tryptophane , un acide aminé  qui, selon les études, est utilisé par l’organisme pour produire suffisamment de sérotonine ; l’une de nos principales «hormones du bonheur».

Consommer suffisamment de cet acide aminé, en plus d’autres nutriments comme les vitamines B, est important pour soutenir votre système neurologique; pour l’énergie et pour la production d’hormones de bonne humeur.

7. Aide à combattre le cancer

Selon des études récentes , la bromélaïne possède certaines activités anticancéreuses et favorise la mort cellulaire apoptotique . La bromélaïne s’est avérée avoir une cytotoxité sélective et peut aider à tuer les cellules cancéreuses dans un processus d’auto-démontage appelé apoptose, tout en laissant les cellules saines indemnes.

8. Réduit l’inflammation

Les avantages de l’ananas comprennent la capacité d’aider les personnes souffrant d’arthrite et de douleurs articulaires. Cela est dû à la bromélaïne, qui a démontré des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques .

Il est également très utile pour traiter les blessures sportives, y compris les entorses, et peut aider à contrer la douleur.

La bromélaïne agit sur l’inflammation en bloquant les métabolites qui provoquent un gonflement. Il diminue également le gonflement en activant un produit chimique dans le sang qui décompose la fibrine, entraînant ainsi une réduction du gonflement.

Il est souvent recommandé de prendre la bromélaïne avant les chirurgies pour accélérer le temps de guérison et réduire l’inflammation généralement associée aux interventions chirurgicales.

Une étude réalisée au Duke University Medical Center sur 100 souris souffrant de colite (inflammation du côlon) a montré qu’une supplémentation alimentaire à long terme avec du jus d’ananas congelé frais ou non pasteurisé avec des enzymes de bromélaïne actives est sûre et diminue efficacement la gravité de l’inflammation.

Une autre étude a été réalisée sur des patients souffrant de sinusite, qui est l’inflammation des sinus paranasaux. Cela peut être causé par une infection, une allergie ou un problème auto-immun.

L’étude a montré que la bromélaïne trouvée dans les ananas provoquait une récupération beaucoup plus rapide que le traitement standard.

9. Aides à la digestion

Pour la digestion, manger de l’ananas est une aide puissante pour décomposer les protéines en peptides et en acides aminés . Il peut soulager les symptômes de la colite ulcéreuse et du reflux acide, et il aide les processus digestifs généraux.

L’ananas vous fait-il caca?

Bien qu’il n’ait généralement pas d’effets laxatifs, il fournit des fibres; de l’eau et des électrolytes (comme la plupart des fruits et légumes) qui peuvent aider à la régularité.

La bromélaïne semble également utile pour aider à  prévenir  les réponses auto-immunes dues aux allergies alimentaires courantes. Des études ont montré que la consommation d’ananas peut aider les personnes atteintes de la maladie cœliaque; une allergie au gluten protéique présent dans les produits de blé, d’orge et de seigle, en raison de la présence de l’enzyme bromélaïne.

Comment choisir et utiliser

L’ananas est disponible dans votre épicerie toute l’année, mais sa haute saison s’étend de mars à juillet. Vous pouvez souvent trouver de l’ananas congelé dans la plupart des grandes épiceries; ce qui est un moyen facile de l’ajouter à des smoothies et à d’autres recettes.

Choisir et préparer

Lorsque vous choisissez un ananas, gardez à l’esprit que plus il est lourd, mieux c’est, car la lourdeur signifie qu’il est mûr. Choisissez-en un qui a des feuilles vert foncé – c’est aussi un signe de maturité.

Vous pouvez sentir le fruit pour détecter s’il est mûr ou non. Il doit être parfumé et non moisi.

Voici comment couper un ananas: Lorsque vous préparez un ananas frais, coupez le haut et le bas, puis placez-le sur une surface plane pour trancher la peau (la peau extérieure). Une fois que vous avez enlevé la peau, coupez le fruit en rondelles et retirez le noyau, qui sera plus dur que la viande du fruit.

Vous pouvez conserver l’ananas dans votre réfrigérateur après l’avoir coupé jusqu’à neuf jours.

Comment utiliser l’ananas

Pour profiter des bienfaits de l’ananas dans votre alimentation, vous pouvez le manger seul comme collation ou l’ajouter à des plats sucrés et salés. Vous pouvez manger ce fruit pour le dessert ou en le faisant griller, ou vous pouvez l’ajouter aux repas pour en augmenter la saveur et la texture.

Essayez de faire une salsa avec de l’ananas, des oignons et de la coriandre. Cet intéressant mélange d’ingrédients est délicieux sur le poulet, les crevettes ou les côtelettes de porc.

Ajoutez-le à votre propre sauté asiatique ou ajoutez-le à une salade pour plus de douceur. Vous seriez surpris de voir combien de plats sont géniaux avec la touche supplémentaire du goût sucré et tropical de l’ananas.

Quel est le meilleur moment pour manger de l’ananas? Est-il acceptable de manger de l’ananas le matin? L’ananas peut-il être mangé la nuit?

Vous pouvez déguster ce fruit à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner ou au dessert. Comme il fournit des glucides et du sucre naturel, c’est une bonne chose à avoir comme  collation avant l’entraînement  pour un peu d’énergie.

Est-il bon de manger de l’ananas à jeun?

Tant que cela ne cause aucune indigestion, alors tout va bien. Cependant, si l’acide des ananas vous donne mal à l’estomac lorsque vous le mangez seul; essayez de le prendre avec un repas plus copieux, y compris un repas contenant des protéines et des graisses.

Devriez-vous boire de l’eau après avoir mangé de l’ananas?

L’ananas lui-même est hydratant, car il contient beaucoup d’eau (comme tous les fruits). Cependant, boire de l’eau avec des aliments riches en fibres est une bonne idée pour améliorer la digestion.

Gardez à l’esprit que, comme mentionné ci-dessus, manger beaucoup d’ananas frais ou boire du jus d’ananas ne fournira pas efficacement une dose suffisante de traitement car la plupart de la bromélaïne se trouve dans le noyau et la tige du fruit. Ce sont les parties les plus non comestibles; ces enzymes sont donc utilisées pour fabriquer des suppléments homéopathiques de bromélaïne.

Recettes

L’un des moyens les plus simples de profiter d’ananas et de jus d’ananas frais est d’en ajouter à un smoothie riche en vitamines. Si vous n’avez pas d’ananas frais, pensez à utiliser plutôt des ananas surgelés.

Essayez ces recettes de smoothies et de jus:

• Smoothie Pina Colada

Vous voulez d’autres idées de recettes d’ananas saines pour profiter des avantages de l’ananas? Voici:

• Gâteau renversé à l’ananas faible en sucre , qui peut être sucré avec du jus d’ananas, de la banane et de la stevia
• Brochettes d’ananas grillées au barbecue
• Salsa d’ananas aux tomates et jalapenos
• Légumes sautés et poulet à l’ananas (semblable au poulet à l’orange)
• Casserole d’ananas , faite avec de la farine germée ou du pain de grains entiers; des noix de coco, des pacanes et du sucre de coco
• Riz frit à l’ananas avec chou-fleur ou riz brun, légumes et œufs

Risques et effets secondaires

Pouvez-vous manger de l’ananas tous les jours? Oui, mais bien sûr en faire trop n’est peut-être pas la meilleure idée.

Quels sont les effets secondaires de la consommation d’ananas? L’ananas est-il mauvais pour l’estomac?

Ce n’est pas un fruit couramment allergène, et à cause de la bromélaïne, il aide en fait à la digestion. Cependant, l’ananas regorge de vitamine C, et bien que la vitamine C soit généralement assez sûre car c’est une vitamine hydrosoluble et que tout excès est excrété par l’urine; manger de grandes quantités peut éventuellement provoquer des effets secondaires.

Ceux-ci peuvent inclure la diarrhée, les nausées, les vomissements, les brûlures d’estomac, les douleurs abdominales, l’insomnie et les maux de tête.

La bromélaïne présente dans l’ananas peut interagir avec certains médicaments, et c’est quelque chose que vous pouvez mentionner à votre fournisseur de soins de santé. Cela peut être un problème si vous prenez des médicaments, y compris des anticoagulants; des médicaments contre l’insomnie ou des antidépresseurs.

Dernières pensées

• Qu’y a-t-il de si impressionnant dans la nutrition des ananas? C’est la meilleure source de l’enzyme appelée bromélaïne, qui aide à la digestion, a des effets anti-inflammatoires et offre de nombreux autres avantages.
• La vitamine C est la vitamine la plus abondante dans ce fruit, tandis que des antioxydants comme les flavonoïdes et les tanins sont également présents et aident à fournir les avantages de l’ananas.
• Certains des effets positifs de l’ananas comprennent le soutien de la santé de la peau, la digestion, la santé mentale, les allergies, l’asthme et la santé cardiovasculaire, entre autres avantages de l’ananas.
• Selon des études, les avantages pour la santé de l’ananas comprennent la fourniture de fibres et de potassium, la normalisation de la glycémie et de la tension artérielle, la diminution de la constipation, le soutien de la fertilité, la lutte contre le cancer, la réduction de l’inflammation des intestins, etc.